Ingredientes:
400 g de espinacas
5 huevos
4 cucharadas de nata
1 sobre de queso rallado estilo parmesano
2 lonjas de jamón
aceite, sal y pimienta
Preparación:
Bate los huevos, mézclalos con la nata, el queso y el jamón cortado en tiritas y sazónalo con sal y pimienta. Añade las espinacas crudas cortadas desigualmente y déjalo reposar unos 10 minutos.
En una sartén, con un poco de aceite, cuaja una tortilla redonda y gruesa dorada por ambos lados.
