Ingredientes:
4 supremas de salmón
500 g de setas de cardo (o champiñones troceados)
2 dientes de ajo fileteados
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de salsa bechamel
queso rallado
aceite, sal y pimienta
Preparación:
Caliente una sartén, vierte un poco de aceite, agrega los ajos y las setas y saltéalos. Cuando tomen color, agrega el perejil y mezcla. Vierte la salsa bechamel, rectifica de sal y dale un hervor.
Sazona el pescado con sal y pimienta y ásalo en una plancha bien caliente, previamente untada con aceite.
En una bandeja de horno, coloca el pescado y bañalo con la salsa, espolvorea con queso rallado y ponlo a gratinar unos minutos en el horno.
