Ingredientes:
2 lechugas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 l de leche desnatada
1/2 l de caldo de vegetal
1 cucharadita de nuez moscada
aceite y sal
Preparación:
Lava las lechugas y córtalas a trozos. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. En una cazuela con aceite sofríe la cebolla y el ajo.
Añade la lechuga y saltéala. Vierte el caldo vegetal caliente y deja cocer 15 minutos.
Pasado el tiempo, tritura hasta que te quede una crema. REctifica la sal.
Agrega la leche, mezcla bien y cuece unos minutos más. Sirve la crema espolvoreada con la nuez moscada.
