Ingredientes:
10 mitades de melocoton en almibar
100 g de queso fresco sin sal
3 cucharadas de brandy
1 vasito de nata liquida
1 cucharadita de azúcar glass
Preparación:
En un bol, pon 8 mitades de melocoton. Vierte 2 cucharadas de brandy y deja macerar 1 hora. En un bol aparte, monta ligeramente la nata líquida.
Añade los melocotones restantes y el brandy, aplasta el queso con un tenedor y agrégalo al bol con el azúcar. Tritura el conjunto. Reserva en el refrigerador hasta la hora de servir.
Pon 2 mitades de melocotón en copas individuales y vierte por encima la crema de queseo fría del frigorifico.
