Ingredientes:
800 g de boquerones frescos
3 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
4 cucharadas de pan rallado
aceite, sal y pimienta
Preparación:
Lava el pescado, eviscéralo y sécalo.
Engrasa una fuente de horno con aceite.
Cola el pescado bien repartido por la fuente.Pela y pica los dientes de ajo junto con el perejil.
Reparte el ajo picado por encima del pescado.
Mezcla el perejil con el pan rallado y 2 cucharadas de aceite.
Extiende la mezcla de pan rallado sobre el pescado y hornea durante 15 minutos. Sirvelo caliente.
