martes, 28 de febrero de 2012

TORRIJAS CASERAS

Ingredientes:

Pan del dia anterior (cortado en rebanadas)
leche
azúcar
canela
miel
aceite

Preparación:

Poner en un plato  leche con azúcar y canela  al gusto y remover bien. Moja las rebanadas de pan y ponlas en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren, retira y riega con un chorrito de miel. 

PURÉ DE GUISANTES CON PICATOSTES

Ingredientes:

500 g de guisantes
1 puerro
1 patata
1 bolsitas de picatostes (de venta en supermercados)
Aceite de oliva
pimienta y sal
50 g de salmón ahumado (opcional)

Preparación:

Pocha la patata y el puerro pelados y troceados en una olla con un poco de aceite a fuego suave. Agrega los guisantes junto con 1 litro de agua, sal y pimienta. Cuece 20 minutos (10  si son congelados)
Tritura los vegetales hasta que quede una crema fina. Distribuye la crema de guisantes en boles y decora con los picatostes.
El salmón en trocitos pequeños (opcional)