lunes, 5 de julio de 2010

MANZANAS AL RON

Ingredientes:

4 manzanas grandes
50 g de nueces peladas
1 cucharada de pasas de corinto
100 g de azúcar
1 o 2 cucharadas de ron
1 brik pequeño de nata
corteza de limón

Preparación:

Remoja las pasas en agua tibia, escúrrelas y resérvalas. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y pónlas en un cazo al fuego con el azúca, un poco de corteza de limón y un chorrito de agua. Cuécelas a fuego muy suave, hasta que estén muy tiernas; déjalas enfriar, retira la corteza de limón, añádeles el ron, mézclalas con las pasas escurridas y repártelas en copas o platitos individuales.
Decóralas con las nueces, picadas gruesas, y la nata.