Rellena unas lonchas de fiambre de pavo con una juliana de verduras: zanahoria, lechuga o repollo, olivas rellenas, brotes de soja, condimentada con salsa de yogur- mezcla uno natural con un poco de aceite, sal y pimienta- luego enróllalas.
Extiende queso blanco de untar al roquefort o a las finas hierbas en unas tortillas de maíz. Añade apio, pasas y nueces picadas, enrólla las tortillas y córtalas en rodajas a lo ancho.
Mezcla atún en aceite, remolacha en juliana (de la de bote) salmón ahumado, pepinillos y cebolletas, todo bien picadito. Añade mayonesa y unta con la mezcla unas rebanadas de pan de molde integral o de centeno. Para una mejor presentación cortalos en triángulos o en tiras de 3 cm de ancho.
