Ingredientes:
350 g de fideos finos
200 g de setas variadas
200 g de gambas peladas
3/4 l de caldo de verduras
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo
perejil, aceite y sal
Preparación:
Limpia y trocea las setas. Dora los fideos en una paella sin aceite y retíralos.
Agrega aceite a la paella y saltea la cebolla, los ajos, las setas y las gambas durante unos minutos.
Añade los fideos, vierte el caldo caliente, sálalo y cuécelo unos 12 minutos.
Sirve la fideuá y espolvoréale un poco de perejil picado.
