Ingredientes: Para dos personas
4 lonchas que no sean muy finas de jamon de york
100 grs. de queso fresco
2 rodajas de piña en su jugo
1 huevo
1/2 lechuga
Pimienta y sal
Preparación:
Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas
de la lechuga, lavarlas bien y picarlas.
Cortar en cuadritos el queso, las rodajas de piña y el
huevo duro.
Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el
huevo duro, sazonando la mezcla con sal y pimienta.
Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 de la
mezcla anterior y se enrollan sin romperlas.
Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes
de servirlos y se acompañan con el resto de la lechuga
bien picadita .
