Ingredientes:
½ kilo de cinta de lomo a trozos
1 cebolla rallada
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
2 zanahorias grandes ralladas
2 vasos de caldo de carne
1 bote de champiñones
Sal, pimienta, aceite
Preparación:
En una sartén con 4 o 5 cucharadas de aceite, freimos el lomo a fuego vivo hasta que lo veamos dorado y lo reservamos en una cazuela.
En el mismo aceite sofreimos un poco la cebolla y la zanahoria y lo añadimos a la carne, junto con una hoja de laurel, el vino y el caldo y lo dejamos que hierva todo junto hasta que la carne esté tierna con el fuego moderado. Poco antes de retirarlo del fuego, añadimos los champiñones lavados y escurridos.
Por ultimo sazonamos con sal y pimienta.
