Ingredientes: (4 raciones)
8 contramuslos de pollo
350 g de champiñones fileteados
un puñado de aceitunas verdes deshuesadas
1/2 cebolla picada
1 taza de tomate frito
1/2 vasito de vino blanco
2 cucharadas de mantequilla, aceite, sal y pimienta.
Preparación:
1- Derrite la mantequilla en una cazuela, agrega un poco de aceite
y dora el pollo, previamente salpimentado, a fuego alto por todos lados.
2- Baja el fuego, añade la cebolla picada y las setas y dales unas vueltas.
3- Incorpora las aceitunas, el tomate frito y el vino y cuécelo tapado
durante unos 10-12 minutos.
