Ingredientes:
2 patatas medianas hervidas
100 grs. de bacalao desmigado y desalado
1 huevo grande
1 o 2 ajos y perejil
aceite y sal
Preparación:
Hervir las patatas y una vez cocidas se les quita la piel y se pasan por el pasapurés.
Ponemos en la picadora, el bacalao, el ajo y el perejil y trituramos todo junto. Añadimos esta mezcla a la patata y ponemos tambien el huevo batido. Se mezcla todo bien, se comprueba el punto de sal y ya podemos formar las croquetas y pasarlas por pan rallado para a continuación freirlas en una sartén con aceite caliente.
