Ingredientes: (para 4 personas)
8 huevos duros
4 lonjas de salmón ahumado
2 yogures naturales
1 cebolla tierna
1 pepino
sal, pimienta
Preparación:
Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas. Aplastarlas con un tenedor y mezclarlas con el salmón cortado en tiritas finas y una cucharada de yogur; sazonarlo con sal y rellenar los huevos con esta mezcla.
Pasar el yogur restante, las cebollitas y el pepino en rodajas por la batidora hasta obtener una salsa fina y sazonarlo con sal y pimienta.
Servirla acompañando los huevos.
