Ingredientes: (para 4 personas)
8 rodajas de merluza
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
250 g de almejas
100 g de guisantes congelados o de lata
harina, aceite y sal
Preparación:
En una cazuela plana con aceite dora el ajo y el perejil picados. Añade las almejas. Incorpora los guisantes, 1 cucharadas de harina y 1 vasito de agua y mezcla.
Añade las rodajas de merluza, tapa y cuece 3 o 4 minutos.
Dale la vuelta al pescado y da unos movimientos circulares a la cazuela para ligar la salsa. Tapa y cuece otros 3 minutos más.
En el momento de servir espolvorea con perejil picado fresco.
