Ingredientes:
2 dientes de ajos
1 granada
1 lechuga o escarola
aceite de oliva
comino
vinagre y sal
Preparacion:
Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.
En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo.
Preparar una vinagreta mezclando el aceite y el vinagre a gusto, con un prensaajos, prensar los dientes de ajo, mezclando esto con aceite y el vinagre.
Poner sal y comino. Vertir esto sobre la escarola y la granada. Esta ensalada va muy bien con platos de carne.
Nota: A veces frio los ajos laminados con un par de cucharadas de aceite hasta que esten dorados, lo dejo enfriar todo un poco le pongo el comino y lo vierto sobre la ensalada mezclandola bien.
