viernes, 9 de abril de 2010

SOPA DE PESCADO RAPIDA


Ingredientes: (4 personas)

2 trozos de rape (150 g aprox.)
100 gr de arroz
1 cebolla
2 cucharada de tomate frito
2 pastillas de caldo de pescado

Preparación:

En una olla con aceite rehoga la cebolla picada, añade el tomate, remuévelo, vierte 1 l de agua y las pastillas de caldo. Cuando el caldo hierva, añade el arroz, y dejalo cocer 10 minutos. Comprueba la sal.
Agrega el pescado y cuécelo 5 minutos más, retíralo, desmenúzalo e incorpóralo de nuevo a la sopa antes de servirla.