Ingredientes
2 huevos
1 pan viejo de medio kilo
6 dientes de ajo muy picados
Aceite de oliva
Sal
Perejil muy picado
Preparacion
Remojar el pan con agua, de forma que quede bien empapado pero no tanta que rezume
Agregar los huevos, sal, los ajos y un poco de perejil
Remover toda la mezcla enérgicamente con tenedor
Continuar hasta lograr una mezcla que sea consistente y homogénea
Poner aceite a calentar y cuando comience a humear, hacer porciones pequeñas de la masa con dos cucharas y freírlas hasta dorar
