Ingredientes: Para 4 personas
1 pollo cortado a octavos (1 Kgs 300g aprox.)
2 pimientos rojos
1 lata de tomate frito
50 grs de jamón
1 pastilla de caldo de pollo
aceite, sal y pimienta
Preparación:
Se pone a dorar en una cazuela con aceite el pollo bien limpio (yo le quito tambien la piel) luego se añade el jamón cortado a trocitos. Se rehoga bién y se añade el tomate y un vaso de caldo de pollo (sirve el de cubitos). Sazonamos con sal y pimienta y cocemos a fuego lento hasta que esté tierno. Por ultimo añadimos los pimientos previamente asados y cortados en tiras y dejamos que dé todo junto un hervor.
