martes, 2 de marzo de 2010

BOLITAS DE CALABACIN


Ingredientes:

3 calabacines
200 grs de pan rallado
1 bolsa de queso rallado fino
1 huevo
sal
pimienta y aceite

Preparación:

Pela los calabacines, córtalos en rodajas y cuécelos durante 10 minutos en agua con sal. Escúrrelos y pásalos por el pasapuré; añade el queso, el huevo batido y la mitad del pan rallado.
Forma unas bolitas, pásalas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente.