Ingredientes:
4 filetes de merluza (700 grs aproximadamente)
200 g de guisantes congelados
1/2 vaso de champán (o vino blanco)
5 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil, sal y pimienta.
Preparación:
En una cazuela con aceite dora la cebolla rallada y los ajos y el perejil picado a fuego suave durante unos 10 minutos, agrega los filetes de merluza, sazonados con sal y pimienta y cuécelos durante 5 minutos a fuego suave; vierte el champán, añade los guisantes y déjalo cocer, agitando la cazuela coninuamente, unos 10 minutos más.
