Ingredientes: (para 4 personas)
4 peras
3 cucharadas de cafe soluble
100 g de azúcar
1 vaso de nata para montar
2 cucharadas de nueces picadas
Preparación:
Pela las peras, cortalas por la mitad a lo largo y quítales el corazón. En dos vasos de agua caliente disuelve el café y el azúcar. Pon las peras en una cazuela y vierteles el café, Ponlas a hervir hasta que estén tiernas.
Con una espumadera pásalas a una fuente. Deja hervir el liquido de café hasta que se reduzca a un almíbar.
Riega las peras con este almíbar, deja enfriar y refrigera. Justo antes de servirlas monta la nata y presenta el plato con dos mitades de peras rociadas del almíbar, nata y nueces picadas repartidas por encima.
