Ingredientes:
6 rebanadas de pan de molde.
12 cucharadas de mayonesa.
2 huevos.
100 gramos de surimi.
3 lonchas de jamón york.
3 lonchas de queso.
4 langostinos cocidos y pelados.
25 gramos de huevas de salmón.
6 filetes de anchoas.
Preparación:
Se cuecen los huevos en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal durante diez minutos. Una vez cocido, los refrescamos en agua fría, los pelamos y troceamos.
Untamos tres rebanadas de pan con mayonesa. En una rebanada colocamos una loncha de jamón, en otra una de queso y en otra surimi rayado.
Tapamos con otra rebanada y untamos la superficie exterior también con mayonesa. Cortamos el sandwich en cuatro partes y lo adornamos con el huevo en rodajas o rayado, surimi y, por último, decoramos con unos filetillos de anchoas, unos langostinos cocidos o unas huevas de salmón.
