Ingredientes:
1 kgs de calabacines
2 cebollas
4 cucharadas de sofrito (del comercial)
50 g de queso rallado
1 bol de bechamel
aceite
Preparación:
Corta los calabacines y las cebollas en cuadraditos.
Pon en una sartén 4 cucharadas de aceite y rehoga las cebollas, cuando esten transparentes añade los calabacines y sigue rehogando hasta que esten tiernos.
Escúrrelos perfectamente y mézclalos con el tomate frito.
Ponlo todo en una bandeja de horno, cúbrelo con la bechamel, espolvoréalo con el queso rallado y gratínalo a horno fuerte.
