Ingredientes:
4 peras
2 huevos
1/2 taza de harina
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azúcar glas
4 cucharadas de mermelada de frutos rojos (o de fresa)
aceite para freir
un poco de gaseosa
Preparación:
Bate los huevos y mézclalos con la harina, la maicena y un poco de gaseosa p ara formar una masa algo espesa.
Pela las peras y córtalas en gajos. Clávales un palillo a cada uno, sumérgelos en la masa preparada de forma que queden completamente cubiertos.
Fríe los gajos de pera en abundante aceite caliente y escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.
Diluye la mermelada en un cazo con un poco de agua.
Sirve los gajos de pera espolvoreados con el azúcar y acompañados de la mermelada.
