1 coliflor pequeña
4 tomates maduros
50 grs de queso rallado
1 pizca de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite
sal
Preparación:
Corta la coliflor en ramitas y lávala con agua fria.
Cuece la coliflor en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal durante 10 minutos (que no quede demasiado blanda) y escúrrela.
En una cazuela con aceite, rehoga la coliflor un parde minutos y salpiméntala.
Echala en una bandeja para el horno, coloca encima los tomates cortados en rodajas delgadas y recúbrela con el queso rallado.
Mete la bandeja en el horno hasta que se funda el queso y sirve.
