1 bandeja de contrasmuslos de pollo (6 piezas)
2 pimientos morrones
1 vasito de vino blanco
1 cebolla tierna
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
2 tomates maduros
aceite, agua, pimienta y sal.
Opcional: En lugar de sal le pongo una pastilla de caldo de pollo concentrado.
Preparación:
Pica el ajo, el tomate y la cebolla y ponlo a pochar en una cacerola con un poquito de aceite, una hoja de laurel y un poquito de sal.
Añade luego el pollo salpimentado y el vino y dejalo rehogar unos 5 minutos.
Limpia y corta los pimientos en tiras y añadelos a la cazuela, junto con un par de vasos de agua donde habrás diluido la cucharada de harina.
Deja cocer 30 o 35 minutos y ya está listo para comer.
