Ingredientes:
1 melón no muy maduro
1 escarola
2 lonchas de jamón serrano (no muy finas)
aceite, limón, sal y pimienta
Preparación:
Después de lavar bien las hojas de la escarola y escurrirlas, córtelas en trocitos sobre la ensaladera. Añada el melón cortado en daditos, y el jamón también en trocitos o tiras. Aparte, mezcle bien la sal a su gusto con 2 cucharadas de aceite, el zumo de medio limón y una pizca de pimienta. Vierta la salsa sobre la ensalada y revuelva bien.
Sirvase fria.
