Ingredientes:
250 g de setas variadas
400 g de puré de patatas espeso
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 taza de queso rallado
1 taza de salsa de tomate
aceite
Preparación:
Rehoga la cebolla en una sartén con aceite, agrega las setas previamente picadas y el ajo, salpiméntalo y saltéalo unos minutos.
Mezcla el sofrito de setas con el perejil y el puré y forma 12 tortitas.
Ponlas en una bandeja de horno, espolvorealas con queso rallado y gratínalas hasta que las veas en su punto.
Sirve las tortitas de setas acompañadas de la salsa de tomate caliente.
