Ingredientes:
6 patatas hermosas
1/2 kgs de bonito
3 dientes de ajo
2 pimientos
2 cebollas
4 tomates maduros
aceite y sal
Preparación:
Pele las patatas y píquelas en trozos medianos, y haga lo mismo con las cebollas y los pimientos. Eche 4 cucharadas de aceite en una cazuela de fondo amplio y sofría los ingredientes por este orden:
las cebollas, los pimientos, los ajos y las patatas. Cúbralas con agua y deje hervir unos 15 minutos. Mientras, pele y trocee los tomates y corte en cuadrados el bonito, sin espinas ni piel.
Añada los tomates y el bonito, deje que hierva otros 5 minutos, rectifique la sal y apague ya el fuego. Este plato está mejor reposado y recalentado.
