Ingredientes:
4 endibias
2 plátanos
2 tomates
2 kiwis
1 cebollita tierna
aceite, vinagre
azúcar, sal y pimienta
Preparación:
Lave las endibias y córtelas en rodajas sobre la ensaladera. Pique los tomates en cuadrito y con la cebolla rallada, échelos también a la ensaladera. Añada los plátanos pelados y cortados en rodajas, y los kiwis también pelados y en rodajitas finas.
Eche encima 1 cucharadita de azúcar, revuelva bien todo y déjelo reposar para que se impregne con el azúcar la ensalada.
Antes de servir, añada una pizca de pimienta, sal, aceite y vinagre. Sirva esta ensalada fria.
