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Ingredientes:
1 Kgs de sepias
400 grs de garbanzos cocidos (1 bote)
1/2 vaso de vino blanco 150c.c.
1/2 vaso de agua
15 avellanas tostadas
1 pastilla de caldo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rebanada de pan frito (o 1 tostada)
aceite
azafrán
perejil
Preparación:
Prepara una picada con las avellanas y el pan frito; resérvala.
Pon en una cazuela la cebolla rallada, los dientes de ajo picados, las sepias cortadas en trozos, un poco de aceite, el vino y un poco de agua.
Déjalo cocer tapado a fuego suave hasta que la sepia esté tierna; añade los garbanzos, la picada, la pastilla de caldo desmenuzada, perejil y azafrán y rehógalo todo junto unos minutos más.
