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Ingredientes:
4 lonjas gruesas de lomo (o comprar ya los libritos cortados)
50 g de jamón
1 huevo duro
1 huevo
3 cucharadas de nata para cocinar
pan rallado
aceite
Preparación:
Corta el jamón y el huevo duro en trocitos y mézclalos con la nata.
Parte cada lonja de lomo por la mitad (como las hojas de un libro).
Rellénalas con la preparación anterior y pásalas por huevo batido y pan rallado.
Fríelas en abundante aceite caliente.
