Ingredientes:
2 pepinos medianos
1 pimiento verde
1 kgs de tomate maduro
1 cebolla tierna
1 diente de ajo
1 pizca de orégano picado
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
sal
Preparación:
Ralla los tomates, pela y corta en trozos el pepino y la cebolla, corta en trozos el pimiento.
Reserva un poco de verduras para poner picaditas como guarnición y pica el resto en la batidora.
Cuélalo por un colador chino y ponlo de nuevo en un bol. Añade la cucharadita de orégano.
Echa el ajo picado, el aceite, el vinagre y la sal al gusto y bate hasta que todo se mezcle bien.
Vierte agua fría hasta que tome la consistencia deseada y guárdalo en el frigorífico.
Al servir, pon el gazpacho en boles o platos soperos y adorna con un poquito de guarnición de verduras.
NOTA: Se puede poner un poquito de comino si gusta y unos pocos picatostes en el momento de servir.
domingo, 12 de julio de 2015
HUEVOS CON SALSA DE ANCHOAS
Ingredientes:
6 huevos
50 g de filetes de anchoa en conserva
1 cucharada de cacahuetes
1 vasito de mayonesa light
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de pimentón rojo picante
Preparación:
Cuece los huevos 10 minutos. Pélalos, córtalos por la mitad y separa las claras de las yemas.
Escurre las anchoas del aceite, sécalas y pícalas bien finitas, reservando algunos trozos para adornar.
En un bol, mezcla las yemas con las anchoas hasta obtener una pasta.
Pica los cacahuetes en un mortero y añádelos a la pasta.
Añade, batiendo con las varillas, la mayonesa y el perejil picado.
Rellenar los huevos con la salsa de anchoas, espolvorea con pimentón y adorna con un trocito de anchoa.
6 huevos
50 g de filetes de anchoa en conserva
1 cucharada de cacahuetes
1 vasito de mayonesa light
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de pimentón rojo picante
Preparación:
Cuece los huevos 10 minutos. Pélalos, córtalos por la mitad y separa las claras de las yemas.
Escurre las anchoas del aceite, sécalas y pícalas bien finitas, reservando algunos trozos para adornar.
En un bol, mezcla las yemas con las anchoas hasta obtener una pasta.
Pica los cacahuetes en un mortero y añádelos a la pasta.
Añade, batiendo con las varillas, la mayonesa y el perejil picado.
Rellenar los huevos con la salsa de anchoas, espolvorea con pimentón y adorna con un trocito de anchoa.
viernes, 3 de julio de 2015
martes, 5 de mayo de 2015
jueves, 30 de abril de 2015
viernes, 17 de abril de 2015
LA DIETA DE LOS PUNTOS
Hace tiempo que no pongo ninguna dieta, pero hoy me he decidido a hacer una entrada para hablaros de la llamada "Dieta de los puntos".
Con esta dieta lo que se consigue es aprender a comer sin pasarte de la raya, especialmente con los dulces o el chocolate. Se puede comer de todo pero teniendo en cuenta no sobrepasar el tope de puntos que te corresponden en el dia.
A las personas que tenemos tendencia a coger peso por los motivos que sea, esta dieta nos viene como anillo al dedo.
Se trata de elaborar cada dia nuestro menú en base a los puntos que debemos consumir y mirando el valor que cada alimento tiene. Al principio puede ser un poco engorroso, pero en poco tiempo casi te la aprendes de memoria y no hay ningún problema.
Os pongo aqui el menú de un dia cualquiera de 18 puntos.
Desayuno: 3 ptos.
1 té con un chorrito de leche desnatada con sacarina
1 tostada de pan de molde con una cucharadita de mermelada light
1/2 mañana: 4 ptos.
1 pieza de fruta y 25 grs de chocolate negro
Comida: 8 ptos.
Consomé de pollo desgrasado
1 hamburguesa casera de pollo con ensalada variada
1 cd. de aceite
1 café
Merienda: 2 ptos.
1 yogur desnatado y 2 orejones (albaricoques secos) tienen mucho potasio.
Cena: 1 ptos.
Ensalada de frutas con 1 tarrina pequeña de queso fresco 0%. (45grs)
Os dejo aqui el link para que si os interesa le echeis un vistazo.
ADVERTENCIA: Si tienes problemas de salud no hagas ninguna dieta sin contar con la supervisión de un especialista en nutrición o de tu médico de cabecera.
Nota personal: Yo no soporto una dieta donde solo pueda comer verduras, frutas y carne y más carne o pescado. Al menos para mí no son sanas, prefiero las que tengan menos carne y más hidratos de carbono saludables. Es la única manera de que las pueda seguir sin andar de pecadillo en pecadillo.
Por ese motivo esta dieta es cómoda. Porque tú eliges cada dia lo que quieres comer, pero eso si, sin olvidar que estamos a dieta y no vale comerse media tabla de chocolate y luego pasar el resto del dia con una ensaladita y una taza de caldo para compensar. Eso no es bueno para la salud y de nada nos sirve estar como una sílfide si la ponemos en riesgo.
Y creedmen ¡funciona! y hasta es divertido ir contando puntos cuando hago las recetas. Pasado un tiempo muchas cosas ya las sabes de memoria y no tienes que ir buscando los datos.
DIETA DE LOS PUNTOS este es el link de la página donde explica muy bien el funcionamiento de la dieta. En algunos lugares hay centros de reunión que van muy bien porque de alguna manera el tener que ir alli te obliga a portarte bien, pero si tienes aunque solo sea un poquito de voluntad, como ves los resultados y puedes comer sin privarte de nada, no es necesario.
Con esta dieta lo que se consigue es aprender a comer sin pasarte de la raya, especialmente con los dulces o el chocolate. Se puede comer de todo pero teniendo en cuenta no sobrepasar el tope de puntos que te corresponden en el dia.
A las personas que tenemos tendencia a coger peso por los motivos que sea, esta dieta nos viene como anillo al dedo.
Se trata de elaborar cada dia nuestro menú en base a los puntos que debemos consumir y mirando el valor que cada alimento tiene. Al principio puede ser un poco engorroso, pero en poco tiempo casi te la aprendes de memoria y no hay ningún problema.
Os pongo aqui el menú de un dia cualquiera de 18 puntos.
Desayuno: 3 ptos.
1 té con un chorrito de leche desnatada con sacarina
1 tostada de pan de molde con una cucharadita de mermelada light
1/2 mañana: 4 ptos.
1 pieza de fruta y 25 grs de chocolate negro
Comida: 8 ptos.
Consomé de pollo desgrasado
1 hamburguesa casera de pollo con ensalada variada
1 cd. de aceite
1 café
Merienda: 2 ptos.
1 yogur desnatado y 2 orejones (albaricoques secos) tienen mucho potasio.
Cena: 1 ptos.
Ensalada de frutas con 1 tarrina pequeña de queso fresco 0%. (45grs)
Os dejo aqui el link para que si os interesa le echeis un vistazo.
ADVERTENCIA: Si tienes problemas de salud no hagas ninguna dieta sin contar con la supervisión de un especialista en nutrición o de tu médico de cabecera.
Nota personal: Yo no soporto una dieta donde solo pueda comer verduras, frutas y carne y más carne o pescado. Al menos para mí no son sanas, prefiero las que tengan menos carne y más hidratos de carbono saludables. Es la única manera de que las pueda seguir sin andar de pecadillo en pecadillo.
Por ese motivo esta dieta es cómoda. Porque tú eliges cada dia lo que quieres comer, pero eso si, sin olvidar que estamos a dieta y no vale comerse media tabla de chocolate y luego pasar el resto del dia con una ensaladita y una taza de caldo para compensar. Eso no es bueno para la salud y de nada nos sirve estar como una sílfide si la ponemos en riesgo.
Y creedmen ¡funciona! y hasta es divertido ir contando puntos cuando hago las recetas. Pasado un tiempo muchas cosas ya las sabes de memoria y no tienes que ir buscando los datos.
DIETA DE LOS PUNTOS este es el link de la página donde explica muy bien el funcionamiento de la dieta. En algunos lugares hay centros de reunión que van muy bien porque de alguna manera el tener que ir alli te obliga a portarte bien, pero si tienes aunque solo sea un poquito de voluntad, como ves los resultados y puedes comer sin privarte de nada, no es necesario.
LUBINA AL HORNO
Ingredientes:
4 lubinas de ración
2 cebollas dulces grandes
2 tomates maduros grandes
4 o 5 ajos
aceite
sal
vino blanco
orégano, pimienta,
1/2 vaso de caldo de pescado
sazonador para pescado (opcional)
Preparación:
Lava los tomates y partelos en rodajas gruesas, limpia las cebollas y haz lo mismo. Prepara una bandeja de horno y cubre el fondo con la cebolla y el tomate, salpimenta y pon las lubinas limpias sobre las verduras.
Pela los ajos y pon unos pocos cortados a láminas dentro del pescado, el resto repartelo por la bandeja.
Rocía el pescado con el vino y el caldo, échale un poco de pimienta, sal y sazonador de pescado si tienes.
Precalienta el horno a 220º durante 10 minutos, introduce el pescado y dejalo hacer durante 20 minutos o hasta que lo veas cocido.
4 lubinas de ración
2 cebollas dulces grandes
2 tomates maduros grandes
4 o 5 ajos
aceite
sal
vino blanco
orégano, pimienta,
1/2 vaso de caldo de pescado
sazonador para pescado (opcional)
Preparación:
Lava los tomates y partelos en rodajas gruesas, limpia las cebollas y haz lo mismo. Prepara una bandeja de horno y cubre el fondo con la cebolla y el tomate, salpimenta y pon las lubinas limpias sobre las verduras.
Pela los ajos y pon unos pocos cortados a láminas dentro del pescado, el resto repartelo por la bandeja.
Rocía el pescado con el vino y el caldo, échale un poco de pimienta, sal y sazonador de pescado si tienes.
Precalienta el horno a 220º durante 10 minutos, introduce el pescado y dejalo hacer durante 20 minutos o hasta que lo veas cocido.
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