Ingredientes:
4 lubinas de ración
2 cebollas dulces grandes
2 tomates maduros grandes
4 o 5 ajos
aceite
sal
vino blanco
orégano, pimienta,
1/2 vaso de caldo de pescado
sazonador para pescado (opcional)
Preparación:
Lava los tomates y partelos en rodajas gruesas, limpia las cebollas y haz lo mismo. Prepara una bandeja de horno y cubre el fondo con la cebolla y el tomate, salpimenta y pon las lubinas limpias sobre las verduras.
Pela los ajos y pon unos pocos cortados a láminas dentro del pescado, el resto repartelo por la bandeja.
Rocía el pescado con el vino y el caldo, échale un poco de pimienta, sal y sazonador de pescado si tienes.
Precalienta el horno a 220º durante 10 minutos, introduce el pescado y dejalo hacer durante 20 minutos o hasta que lo veas cocido.
