Ingredientes:
5 Huevos
1 Lata de atún
1 Pimiento rojo
1 Calabacín
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Lavar el calabacín y el pimiento y cortar en dados pequeños.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y cocinar a fuego
medio los dados de pimiento.
Añadir el calabacín y cocinar más.
Salpimentar.
Escurrir y desmenuzar el atún.
Batir los huevos.
Añadir el atún desmenuzado y una pizca de pimienta y mezclar.
Echar en el bol de los huevos, escurriendo bien el aceite, el
calabacin con los pimentos.
Mezclar todo bien.
Cuajar por los dos lados en una sartén antiadherente
con un poco de aceite
Receta de: CALIDAD
