lunes, 25 de octubre de 2010

HUEVOS RELLENOS DE BONITO

Ingredientes:

8 huevos
200 grs de bonito en escabeche
4 cucharadas de ketchup
1 bote mediano de mayonesa
sal, pimienta, perejil

Preparación:

Cuece los huevos unos 10 minutos, pásalos por agua fria y pélalos. Córtalos por la mitad y retira las yemas.
Mezcla las yemas con el atún desmenuzado y el ketchup y sazónalo con sal y pimienta. Rellena con esta pasta los medios huevos y colócalos en una fuente; cúbrelos con mayonesa y decóralos con perejil picado.