lunes, 25 de octubre de 2010

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

1 Kgs. de zanahorias
1 l de azul mineral con gas
50 g de mantequilla
150 c.c. (3/4 de vaso) de leche evaporada
perejil
sal y pimienta

Preparación:

Pon en un cazo al fuego las zanahorias peladas y cortadas en trozos, el agua mineral, la mantequilla y la sal. Déjalo cocer hasta que las zanahorias estén tiernas.
Pásalo por una batidora eléctrica, añade la leche evaporada y un poco de pimienta y perejil.
Puedes servirla caliente o fría.