Ingredientes:
500 grs de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
y yogur descremado
1 cucharadita de tomillo picado (sirve el seco)
3/4 l de agua o de caldo de verduras
1 pizca de pimienta y sal
Preparación:
Pela las zanahorias y la cebolla y cortalas en rodajas. Calienta la mantequilla y rehoga las verduras junto con los ajos picados durante unos 7 minutos.
Añade el agua o el caldo y deja cocer durante 20 minutos. Salpimenta, añade un poquito de tomillo y deja cocer 5 m. más.
Pon las verduras en un bol y tritura con la batidora hasta que queden cremosas. Vuelve a poner la crema en la cacueza y vierte el your. Remueve y calienta sin llegar a ebullición.
