Ingredientes:
400 grs de champiñones grandes
2 ajos
2 cucharadas de tomate triturado
50 g de carne picada magra
1 ramita de perejil
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
sal
Preparación:
Retira la parte arenosa de los champiñones. Una vez limpios separa los pedúnculos y pícalos.
Pon los sombrerillos en una fuente de horno y asalos unos 10 minutos.
En una sartén con la mantequilla sofríe los pedúnculos, la carne y el tomate.
Pica los ajos y el perejil, añádelo al sofrito (reserva un poco de perejil para adornar) Cuece 5 minutos.
Rellena los sombrerillos con un poquito de sofrito en cada uno.
Sala ligeramente, espolvorea con el pan rallado y gratina 5 minutos.
