Ingredientes para 4 crepes:
2 cucharadas (40g) de harina
1 huevo pequeño
1 cucharadita de margarina light (10g)
1/2 vasito de leche desnatada (50cc.)
100 gr de queso blanco light
4 lonchas de jamón cocido (80 g)
1 pizca de sal
Preparación:
Bate el huevo con una pizca de sal y vierte la harina pasándola por un colador. Mezcla bién.
Vierte la leche, la margarina fundida, una cucharada de agua y bate suavemente.
Cubre el bol y deja reposar la masa en la nevera un par de horas.
En una sartén ligeramente engrasada con margarina, vierte un par de cucharadas de la mezcla anterior.
Extiende la masa, deja que se dore un minuto, gírala y cuécela otro minuto. Retira y repite el proceso.
Extiende el queso sobre las crepes y el jamón en tiras. Envuelve la crepe y sirve.
