Ingredientes:
1 cola de rape (2 trozos de rape por persona)
300 grs de mejillones congelados (de los que llevan media valva)
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pastilla de caldo de pescado concentrado
3 cucharadas soperas de tomate frito
pimienta
una pizca de orégano
1 vaso de agua
1/2 de vino blanco
aceite
Preparación:
En una sartén con tres cucharadas de aceite rehogamos la cebolla y el ajo bien picaditos hasta que la veamos transparente. Añadimos las tres cucharadas de tomate frito, removemos y volcamos en una cacerolita.
Añadimos el rape, un poquito de pimienta y orégano, el vino, un vaso de agua y la pastilla de caldo desmenuzada por encima. Ponemos la cazuela a fuego moderado y los dejamos hervir 15 minutos.
A mitad de cocción añadimos los mejillones.
