Ingredientes:
32 gambas grandes
8 cucharadas de zumo de lima
4 dientes de ajo
24 pimientos verdes del padrón
16 tomates cherries
1 cucharadita de pimentón
Preparación:
En un bol mezcla 4 cucharadas de aceite, el zumo de lima, los ajos finamente picados, el pimentón, un poco de sal y de pimienta.
Ensarta en 8 brochetas las gambas alternadas con los pimientos y en los extremos de cada brocheta un tomate cherry.
Pon las brochetas en una fuente, vierte encima el adobo de ajo y déjalas macerar 30 minutos.
Asa las brochetas en el grill durante 5 minutos, dales la vuelta, úntalas con la marinada y hornéalas 5 minutos más.
