Ingredientes:
300 g de tiburones medianos
1 cebolla
100 g de bacon
100 g de salmón ahumado
1 copita de vino blanco
3 cucharadas de aceite
1 vasito de crema de leche
nuez moscada rallada
una ramita de romero (opcional)
pimienta blanca en polvo
y sal
Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua con sal, una cucharada de aceite y el ramito de romero.
Pelar y rallar la cebolla, y junto con el bacon troceado sofreirlo en una sartén con un poco de aceite. Una vez esté dorado, eliminar de la sartén el exceso de grasa y añadir el vino blanco, dejándolo rehogar unos minutos.
Cuando esté la pasta cocida, escurrirla y colocarla en una fuente precalentada. Añadir un vasito de crema de leche , pimienta, nuez moscada rallada, la cebolla y el bacon. Remover.
Echar por encima el salmón picado finamente y servir muy caliente.
