Ingredientes:
Coliflor
Patatas
Cebolla
Pimientos rojos
Nata
Sal, pimienta y tomillo fresco
Aceite
Queso rallado
Preparación:
Cortar la coliflor en ramilletes
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños
Cocemos juntas al vapor o en agua con sal
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana, hasta que tome color dorado
(Atentos que no se queme)
Añadimos el pimiento cortado en tiras a la cebolla
Salpimentamos, ponemos una pizca de azúcar, le damos un par de vueltas
Incorporamos, la nata, el tomillo mezclamos y dejamos otro minuto más y apagamos el fuego
En una cazuela grande freímos ajos en rodajas
Cuando empiecen a tomar color incorporamos la coliflor y la patata, escurrida
Mezclamos con una cuchara de madera
Vertemos por encima la salsa de cebolla y nata
Mezclamos bien y pasamos a un molde o recipiente apto para el horno
Espolvoreamos con queso rallado y al horno
Hasta que se forme una costra crujiente
Receta de: CALIDAD
