Ingredientes:
16 sardinas
16 filetes de anchoas
200 grs de queso rallado
3 tomates
perejil
sal y pimienta
Preparación:
Cortar los tomates en rodajas finas y colocarlos en una fuente de horno; espolvorearlos con perejil picado y sazonarlos con sal y pimienta.
Limpiar las sardinas, retirarles la espina central y rellenarlas con una anchoa y un poco de queso rallado. Colocarlas encima de los tomates y espolvorearlas con el queso rallado restante.
Cocer en el horno hasta que el queso esté ligeramente dorado (unos 15 minutos)
