Ingredientes:
1 bolsa de quinoa con verduritas congelada
1 bloque de tofu natural 300 grs
3 cucharadas de aceite
Ingredientes para marinar el tofu:
Ajo en polvo
Orégano
Comino
Un toque de pimienta molida
Salsa de soja (en mi caso baja en sal)
Preparación:
Cortar el bloque de tofu en dados no muy grandes y ponerlos en un bol. Añadimos las especias y un buen chorro de salsa de soja, removemos con cuidado para que no se nos rompa el tofu, tapamos el bol y lo dejamos marinar 1 o 2 horas.
Poner en una sartén del tamaño adecuado, dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la bolsa de quinoa con verduritas. Seguimos las instrucciones del envasado y cuando esté listo se reparte en dos o tres raciones.
En la misma sartén ponemos un poquito de aceite y cuando este caliente echamos el tofu y lo dejamos que se dore moviendo de vez en cuando con cuidado para que no se pegue.
Una vez listo lo repartimos sobre los platos de quinoa.
